Опасно ли это для человека?

ДНК вируса африканской чумы свиней обнаружили в продукции ЗАО «Стародворские колбасы» (колбаса «Филейская») и ООО «Владимирский стандарт» адрес производства : Российская Федерация, Владимирская область, г.Радужный, 13/13 кв-л, д,20 (сосиски «Баварские» 350гр.), 

В случае обнаружения вируса АЧС в колбасе, это может свидетельствовать о нарушении санитарных правил и неправильной обработке продуктов животного происхождения.

Был обнаружен не возбудитель, а его геном, который, в свою очередь, сохраняется после проведения термической обработки. Это не живой вирус, который может заразить другое животное, это его генетический материал. Что говорит о том, что именно эта продукция была сделана из инфицированных животных.

Вирус АЧС не может передаваться на человека, поэтому его наличие в колбасе не представляет угрозы для здоровья людей.

Такое обнаружение может иметь серьезные последствия для отрасли свиноводства и производства свинины.

В случае подтверждения наличия вируса АЧС в колбасе, могут быть приняты меры по предотвращению распространения вируса, такие как изъятие и уничтожение зараженной продукции, проверка других продуктов и животных на наличие вируса, а также проведение дезинфекционных мероприятий.

Многочисленные исследования показали, что сам по себе геном не опасен. Но его обнаружение говорит о том, что была нарушена технологическая цепочка производства продукта. Использовалось сырье, не пригодное для переработки.

Вирус АЧС не опасен для человека, он не болеет данным заболеванием. Если человек съест эту колбасу, это не опасно. Африканской чумой свиней болеют только животные – домашние свиньи, дикие кабаны. Риск в том, что возбудитель может остаться на упаковке, на оборудовании, которое использовалось при переработке сырья и изготовлении продукта.

В целях предотвращения распространения вируса АЧС и минимизации экономических последствий, важно проводить строгий контроль над процессом производства и обработки продуктов животного происхождения, соблюдать санитарные нормы и правила, а также принимать меры по обнаружению и ликвидации возможных заражений.